Stora Skedvi mejeri- det lilla kreativa mejeriet i Dalarna

Vi tillverkar glass på ett hantverksmässigt sätt i små batcher, med komjölk från gårdarna i Stora Skedvi och riktig grädde. Våra råvaror är fria från onödiga tillsatser och konstgjorda färgämnen, här är det bär från skogen, frukt från trädgårdarna, äkta vaniljstång och finaste choklad som gäller, för en äkta smakupplevelse.

Hemligheten bakom en riktigt krämig ost börjar med mjölken vidare till hantverket i att ysta,  för att sedan tas om hand om under lagringen. Vår inspiration är hämtad från gamla metoder och recept som kryddats med en dos nutid. Några exempel är grillost, salladsost med örter och en Kyrkbyns vita som smälter i munnen. Roliga samarbeten leder alltid till spännande smaker. Signum för våra ostar är att de är krämiga och hantverksmässigt gjort i liten skala.